綠豆餅

正宗綠豆餅的做法,綠豆餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

老公下班回家，兒子跑過去say:"爸爸爸爸，告訴你哈，我有兩個(gè)爸爸！"（好家伙的，事情整大了，這可是性質(zhì)問題耶）老公一臉疑惑say:"兩個(gè)爸爸？"兒子say:"是啊，兩個(gè)爸爸。一個(gè)是爸爸你，還一個(gè)是我老爸。"說完指指我老爸接著say:"媽媽有兩個(gè)媽媽，一個(gè)是她媽媽，還一個(gè)是我姥姥。我把姥姥讓給她當(dāng)她媽媽了。"……那今天做的這個(gè)綠豆餅就是專門為偶們老爸做滴，上帝，這都什么輩兒啊，我找個(gè)地方吐會(huì)血去。

材料

低粉120克，水100克，木糖醇40克，低粉320克，豬油120克，綠豆1小碗，水3小碗，木糖醇適量

做法：

1.油皮材料：低粉：200克豬油：60克（我用的是色拉油所以份量是45克）木糖醇：40克水：100克油酥材料：低粉：120克豬油：60克（同樣用的是色拉油45克）內(nèi)陷：綠豆：1小碗水：3小碗木糖醇：適量

2.先來制作內(nèi)陷：先將綠豆洗凈，加入水放入壓力鍋上氣后大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。我用的是電壓力鍋，所以水我放了2碗半，感覺還是有些多，豆餡做出來很細(xì)，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的份量。

3.趁熱拌入糖，攪勻。

4.外皮部分：餅胚部分：將油皮部分的所有材料混合揉成團(tuán)，分割成16小份。

5.油酥部分的所有材料混合也揉成團(tuán)，同樣分割成16小份。

6.分割好的面團(tuán)松弛15分鐘。

7.將油皮部分壓扁，包入油酥松弛15分鐘。

8.松弛好的面團(tuán)搟長(zhǎng)成牛舌狀，卷起松弛15分鐘。

9.松弛好的面團(tuán)再次搟長(zhǎng)卷起，松弛15分鐘。

10.將松弛好的小面團(tuán)搟圓，包入內(nèi)陷收口捏緊壓扁。

11.烤箱預(yù)熱190度，上下火中層15分鐘，之后翻面10分鐘。

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