芒果木司巧裝飾

正宗芒果木司巧裝飾的做法,芒果木司巧裝飾怎么做好吃又簡單

材料

6寸海綿蛋糕一片作底，芒果肉400克，奶油奶酪250克，吉利丁4片，砂糖120克，淡奶油150克，椰漿100克

做法：

1.將去皮去核的芒果肉攪拌粉碎成糊待用。

2.將砂糖分次加入室溫放軟的奶油奶酪中，打蛋器中速進行攪打至糖完全融化，奶油奶酪此時的狀態(tài)象色拉醬。

3.加入芒果肉糊、椰漿攪拌均勻。

4.吉利丁片用冷水泡開后撈出（象透明的粉皮），放在小碗里隔著熱水化開成液態(tài)，待涼成室溫。

5.淡奶油用中速打發(fā)膨脹至固態(tài)，此時狀態(tài)比色拉醬略硬，倒扣盆不流動，體積增大約三倍左右即可。

6.將打發(fā)好的淡奶油、吉利丁液體輕輕拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均勻即可。

7.蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕絲糊。

8.放冰箱冷藏四小時后即可食用。

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