全麥葡萄干吐司

正宗全麥葡萄干吐司的做法,全麥葡萄干吐司怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這幾天折騰的都不行了，答應(yīng)了很多人給送面包，這不折騰無(wú)極限，答應(yīng)給死黨做個(gè)葡萄干的吐司面包，考慮那個(gè)人兒啊正處于孕后減肥期，就給她做的全麥的葡萄干吐司吧，一次做了兩個(gè)一個(gè)是給她的，一個(gè)是給老爸的（老爸的沒(méi)有葡萄干，我太摳門了哈，其實(shí)老爸的是雞蛋葡萄干的）。不過(guò)我實(shí)在是后悔，沒(méi)有給老爸的那個(gè)添加葡萄干呢，俺死黨的那個(gè)由于烤完了以后上色不好，我就又打開(kāi)蓋子放在烤箱里面烤了一會(huì)兒，就去聊天了，結(jié)果啊，就上色深了，我那個(gè)郁悶??！不過(guò)不知道為啥這全麥的吐司最近幾次烤出來(lái)的樣子總是不叫我滿意。我決定今天不用面包機(jī)了，它累了，該讓它休息休息了！

材料

A：高筋粉290g，全麥粉290g，細(xì)砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個(gè)，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g

做法：

1.將全部A材料按照先液體后固體的順序放入面包機(jī)中，程序8；

2.攪拌成團(tuán)以后放入黃油，程序8，開(kāi)始發(fā)酵；

3.第一次發(fā)酵完成，輕壓面團(tuán)，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘；

4.開(kāi)始整形，拿出一個(gè)面團(tuán)，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形，包入葡萄干；

5.從上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，進(jìn)行第二次發(fā)酵；

6.發(fā)酵至8分滿；

7.烤箱預(yù)熱175°，35分鐘。

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