木耳菜

正宗木耳菜的做法,木耳菜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

突然發(fā)現(xiàn)自己最近上的菜好象都是紅色系的....就想調(diào)一下顏色....結(jié)果一調(diào)就收不住了....滿世界都是菜色的了....一點都沒浪費。也算物盡其用，呵呵。

材料

雞腿1只，木耳菜1把，糯米和大米，蔥，姜，蒜，花生，芝麻，枸杞，鹽，雞精，白糖，醋，麻油（紅油）

做法：

1.雞塊和姜片一起下沸水抄一下，過涼水（一排圖1，2）。

2.重新燒一鍋水，水開后下入雞塊，米，蔥，姜，枸杞，關(guān)小火煮1個小時。

3.粥煮稠后放入切碎的木耳菜菜嫩葉，放鹽和雞精調(diào)味。

4.粥再次煮沸后，再煮3分鐘即可。

5.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后倒入蒜末和火腿翻炒至略微變色。

6.倒入木耳菜梗，中火炒約5分鐘。

7.放鹽，雞精，白糖調(diào)味。我新買了一罐鮑魚汁，就順便放了些進(jìn)去....

8.木耳菜老葉過沸水抄一下，再過一次涼水。

9.改到切成條，裝盤，撒花生碎，芝麻，用鹽，雞精，白糖，醋，麻油或紅油調(diào)味即可。調(diào)味料的味道要淡一些，配粥喝才舒服~^-^

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