雪蓮果湯

正宗雪蓮果湯的做法,雪蓮果湯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

雪蓮果原來盛產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。印第安人稱之為Yacon，就是“神果”的意思。其歷史可以推溯到古印加帝國時代。該果在地下生長，果肉晶瑩剔透，香甜脆爽。雪蓮果中果寡糖含量是已知的所有植物中最高的，其含量為干物質(zhì)的60％－70％，富含人體所需的維生素和礦物質(zhì)，具有降脂、降壓、控制膽固醇和減肥作用，還能調(diào)腸通胃，通便解秘。雪蓮果可以像其他水果一樣生吃和榨汁，也可以像蘿卜一樣燉排骨、煲湯。這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。

材料

雪蓮果1個，紅蘿卜1根，牛腱半斤，雞爪兩對，水1升半

做法：

1.牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫。

2.慢火熬起碼一到一個半小時。

3.然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時即可。

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