爆炒魷魚
正宗爆炒魷魚的做法,爆炒魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
魷魚1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用
材料
鮮魷魚，彩椒，黑木耳，蔥，姜，調(diào)和油，蠔油，糖，料酒
做法：
1.黑木耳用溫水泡好，摘去雜質(zhì)，洗凈
2.彩椒、洗凈，切成三角形塊
3.蔥洗凈，切段，姜洗凈，切片
4.魷魚去頭、內(nèi)膜和刺，用刀在內(nèi)面交叉劃成菱形，切成片
5.魷魚用開水燙到起卷?yè)瞥?/p>
6.鍋內(nèi)放油燒熱至六七成熱，滑入魷魚卷過(guò)油，撈出控油
7.鍋底留油，放蔥、姜、爆香，再放入魷魚卷、黑木耳、彩椒、加料酒，糖、蠔油翻炒，即可。
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