立夏飯
正宗立夏飯的做法,立夏飯怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
今天立夏,杭州人有立夏吃烏米飯和咸豆兒糯米飯的習俗.其實我很想做烏米飯,但是找不到烏飯葉子,只得作罷.做個咸豆兒糯米飯吧.祝各位立夏快樂!
材料
糯米，咸肉丁，新鮮豌豆粒，筍丁
做法：
1.糯米洗過瀝干
2.起油鍋炒咸肉丁，出香味后放筍丁和豌豆一起炒
3.放少許料酒，炒到料大概五成熟，把洗好的糯米放進去一起炒，至米微黃，放水，口味重的可以放點鹽
4.大火煮開后小火煮大概40~50分鐘.我是在煤氣灶上用鍋子煮的，發(fā)現(xiàn)沒有經(jīng)驗，水量不好掌握，以致飯煮的稍爛了點.所以我建議你們用電飯煲煮，這樣比較方便，過程也不用看著.
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