芝士肉松面包卷（湯種）

正宗芝士肉松面包卷（湯種）的做法,芝士肉松面包卷（湯種）怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

很喜歡吃肉松~~吼吼。。。所以咧~~就肉松唄。。我一直看中了自由JJ的這款面包。終于要實踐一下了哈~~樣子還過的去哈。味道很好，只是我家胖胖說面包要是再甜點就好了?？谖哆€真怪，不過這點小要求還是好滿足的說，下回吧。。。要說胖胖對我做的面包都很喜歡，不管什么口味每次都吃光光。。。

材料

湯種面團：高筋面粉30克，湯種面團：水30克，高筋面粉200克，黃油20克，鹽0.5小勺，細(xì)砂糖30克，奶粉6克，水90克，干酵母2克，全蛋30克，肉松適量，馬蘇里拉芝士適量，沙拉醬適量，香蔥末少許

做法：

1.湯種面團中的材料攪勻后邊加熱邊攪拌成糊，放涼后入冰箱冷藏1小時以上。

2.依順序?qū)⒊S油外的其它材料和湯種面團放進(jìn)面包桶里，揉20分鐘后放入軟化黃油。再揉30分鐘，取出面團摔打5分鐘至擴展階級。

3.進(jìn)行基本發(fā)酵90分鐘。

4.分成6份，滾圓松馳15分鐘。

5.搟成橢圓形，在一側(cè)放上肉松餡，卷到另一側(cè)按緊，收口向下。進(jìn)行最后發(fā)酵60分鐘。

6.刷上蛋液，烤箱預(yù)熱180度，中層，先烤10分鐘取出。

7.再刷一層蛋液，鋪上一層馬蘇里拉芝士，擠上適量沙拉醬，撒上少許香蔥末，再入烤箱烤10分鐘。

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