桑葚幕絲蛋糕

正宗桑葚幕絲蛋糕的做法,桑葚幕絲蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這個(gè)桑葚幕絲蛋糕半個(gè)月里做了兩次，這種情況對(duì)我來(lái)說(shuō)還是挺少的，因?yàn)榇蠹叶己芟矚g，加上做的果醬要消耗掉么，那時(shí)冰箱里還有菠蘿醬呢。。第一次做是懶龍生日那天，別看我只上了手搟雞蛋面，我也給人家做了蛋糕的，呵呵。第二次做的很意外地還有幾個(gè)陌生人吃到了，一片贊譽(yù)啊，嘿嘿，說(shuō)來(lái)話長(zhǎng)。

材料

奶油400毫升，桑葚果醬6大匙，牛奶100毫升，魚膠粉2大匙，冷水6大匙，蛋4個(gè)，低粉80克，糖50克，鹽1小匙，白醋，玉米淀粉大匙

做法：

1.先做個(gè)原味的戚風(fēng)蛋糕，幕絲蛋糕有用海綿底的，有用手指餅的，也有用餅干底的很多方式，不過(guò)個(gè)人覺得餅干底還是用在芝士蛋糕更好。做幕絲蛋糕的底其實(shí)不用五個(gè)蛋的，做三個(gè)或四個(gè)蛋的戚風(fēng)足夠了。

2.奶油盆坐冰水上加糖打至六七分發(fā)，尚可流動(dòng)，加入牛奶混合均勻，再加入桑葚果醬攪拌均勻。

3.魚膠粉用冷水調(diào)勻，隔溫水?dāng)嚢枞诨?，牛奶?yīng)直接加在打好的奶油里。混合好的幕絲糊（奶油400ml，桑葚果醬六大勺，牛奶100ml（用酸奶更好），魚膠粉兩茶匙，冷水6茶匙，糖約四大勺）

4.接下來(lái)就是一層蛋糕一層幕絲糊，我放三層蛋糕，幕絲層就比較薄，喜歡幕絲層厚的就放兩層。絲餡全部放完后放進(jìn)冰箱冷藏兩三小時(shí)后，再做果凍層淋上去，再冷藏三小時(shí)之后，用熱毛巾包住模子幾分鐘就可脫模開吃。

小編推薦：

手指餅做法 蔥爆牛肉做法 三色錦做法 椰絲面包做法 家傳紅燒肉做法 牛肉飯做法