茄子燒土豆

正宗茄子燒土豆的做法,茄子燒土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鹽，剁椒醬，雞精，蠔油，醬油，土豆，茄子，水，蒜，蔥，肉，油

做法：

1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我卻覺(jué)得很不簡(jiǎn)單!

2.茄子切段，土豆切塊，肉切片(這叫什么組合阿?!)

3.在切好的茄子上撒上點(diǎn)鹽，然后用手搓軟，最后擠出茄子里的水份~

4.然后撒上干淀粉，攪拌均勻~

5.我順便把肉也一起扔進(jìn)去味了下~

6.油鍋燒熱放入味好的茄子和肉，翻炒下~

7.然后放入蔥蒜爆鍋，再加入少許水~

8.土豆要提前過(guò)油炸下，然后撈出來(lái)~

9.這是之前準(zhǔn)備好的~

10.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~

11.鹽一定要少放或不放，因?yàn)橹半缜炎拥臅r(shí)候已經(jīng)放過(guò)鹽了，再放一點(diǎn)醬油，蠔油，雞精就可以了，我還突發(fā)奇想的加了點(diǎn)剁椒醬.

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