哈蜜瓜小蛋糕
正宗哈蜜瓜小蛋糕的做法,哈蜜瓜小蛋糕怎么做好吃又簡單
材料
色拉油60毫升，水40毫升，鹽少許，低筋面粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黃60克，全蛋1個，蛋白150克，細砂糖95克，白醋5毫升
做法：
1.將A料打至糖溶化。
2.篩入B料，攪拌均勻。
3.加入C料，攪拌均勻備用。
4.將D料打至中性發(fā)泡（蛋白能黏在上面）。
5.先挖約1/3的蛋白泡沫到面糊中輕輕拌勻。
6.將整盆面糊倒入蛋白中攪拌均勻即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋擠入模具中，最后輕甩幾下，震出氣泡，即可放入烤箱。
8.烤好后涼涼取下模具。
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