老鴨煲
正宗老鴨煲的做法,老鴨煲怎么做好吃又簡單
材料
鴨子小半個，羅漢筍，干香菇
做法：
步驟1：干香菇事先泡發(fā)，然后去蒂切片。羅漢筍我買的是4塊錢一袋，也可以買其它筍子代替的。筍子買回來多洗幾遍，然后中間切一刀就行了，喜歡吃小點的，可以多切一刀
步驟2：鴨子洗干凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出
步驟3：換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加姜片和一些料酒
步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火
步驟5：小火最起碼1個半小時才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}，撒上些蔥花即可
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