雙味果醬慕絲蛋糕

正宗雙味果醬慕絲蛋糕的做法,雙味果醬慕絲蛋糕怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

因?yàn)槲易龅氖?寸的蛋糕，所以用的是6寸活體模型蛋糕而不是一般的慕絲圈，我感覺比一般慕絲圈方便多了而且6寸2個(gè)人吃更好了。2種果醬都是我自己做的，其中一個(gè)草莓奇異薄荷醬是我首次加入香草制作果醬。往后《女王的廚房》會特別介紹~~這次慕絲蛋糕做得很一般，以后會做個(gè)仔細(xì)點(diǎn)的。

材料

戚風(fēng)蛋糕胚6寸，草莓奇異薄荷醬，草莓醬，金鉆奶油，熱水，草莓，黑白巧克力適量，慕絲圍邊，奇異果適量

做法：

1.戚風(fēng)蛋糕胚切開2片200ML奶油用電動打蛋器打至七分發(fā)（挑起仍然緩緩流動）吉利丁片1片弄碎加入1大茶匙熱水后隔水加熱溶化攪拌均勻。

2.果醬加入奶油內(nèi)攪拌均勻后再加入吉利丁水?dāng)嚢杈鶆虻谷氲谝粚拥案鈨?nèi)抹平后放入冰箱冷藏3-6小時(shí)定型。

3.第二層同上處理。

4.取出冷藏6個(gè)小時(shí)（或過夜）的蛋糕用抹刀沿著模型劃一圈然后取出即可再用抹刀在表面抹上適量的鏡面膠加上水果和巧克力裝飾用慕絲圍邊圍上即可。

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