酸辣魚皮

發(fā)布時間：2017-02-23 13:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2051人關(guān)注 我要評價
酸辣魚皮

正宗酸辣魚皮的做法,酸辣魚皮怎么做好吃又簡單

材料

魚皮300克，大白菜100克，黑木耳50克，紅辣椒2根，蔥2根，姜10克，A.鹽1/6小匙，米酒1小匙，鮮雞粉1/6小匙，細(xì)糖1小匙，香醋1大匙，B.太白粉水1小匙，香油1小匙

做法：

1.魚皮用開水汆燙后沖涼；大白菜、黑木耳洗凈、切粗絲；紅辣椒洗凈、去蒂及籽、切末；蔥洗凈、切段，姜去皮、切絲，備用。

2.熱鍋倒入少許油，小火爆香蔥姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。

3.淋入米酒略炒后加入調(diào)味料A，中火炒至大白菜略軟后以太白粉水勾芡，淋上香油即可。

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