姜醋豬腳蛋
正宗姜醋豬腳蛋的做法,姜醋豬腳蛋怎么做好吃又簡單
材料
姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖（紅糖），1份的香醋香醋（八味添丁甜醋），3份的水
豬腳，雞蛋，老抽，鹽。
做法：
1：姜去皮洗凈切成厚片，放入鍋內加入少量鹽煸干，出香味時倒入適量的油小火煸成金黃色；
2：加入香醋，冰糖，水，煮開后轉小火煮2-3小時即成姜醋汁；
4：豬腳放入溫水里汆出血水，洗盡后放入鍋里加少量油煎一會，加少量老抽上色；
5：冷水放入洗凈的雞蛋煮熟，撈出敲破外殼，將雞蛋和姜醋汁、豬腳一起放入慢燉鍋，中火慢燉4小時左右即可食用，浸泡過夜味道更佳（姜也可食用）。
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