正宗爆炒藍蟹的做法,爆炒藍蟹怎么做好吃又簡單
材料
藍蟹，蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒，濕淀粉，鹽，味精
做法：
1.將藍蟹洗凈，去蓋切對半。
2.蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕淀粉，加鹽味精和好。
3.鍋見熱后倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香。
4.倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色后，加紅辣椒絲翻炒至熟。
5.濕淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（濕淀粉不用也一樣。）
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