吉列豬扒

正宗吉列豬扒的做法,吉列豬扒怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

俺家豬寶貝他爹，常常會(huì)在飽食終日之余大發(fā)感嘆：這城市里的各式肉類(lèi)和蔬菜,怎么就一點(diǎn)兒也沒(méi)有從前小時(shí)候吃過(guò)的那一種香香的味道了呢?是吶，現(xiàn)在無(wú)論是從大的超級(jí)市場(chǎng)，還是從小的街市上買(mǎi)回的各式蔬菜和肉類(lèi)，都是一樣地越來(lái)越不好吃了，也不知道是俺們家人的胃口變得刁鉆了呢，還是這農(nóng)民伯伯的專(zhuān)業(yè)水平越來(lái)越低了？聽(tīng)說(shuō)，大城市里出售的各式蔬菜和肉類(lèi)都是用“特殊方法”，“特別飼料”之類(lèi)，快速催長(zhǎng)導(dǎo)致的?，F(xiàn)如今要想吃到真正天生天養(yǎng)的食物，恐怕只能到偏遠(yuǎn)的大山里去尋找了。是啊，從前就連吃一只雞，也得在家里從年頭養(yǎng)到年尾才能吃上，更別說(shuō)是豬肉了，哪一只小豬不是經(jīng)過(guò)整年的喂養(yǎng)，才能在年終時(shí)拿出去賣(mài)的？可到了現(xiàn)在,一只雞從雞蛋變?yōu)槌呻u，最快的，只需要兩周時(shí)間——把它們關(guān)在籠子里，頭頂上拿燈照著，打打針，吃吃藥，不給它生病，有時(shí)還加點(diǎn)兒激素什么的配料，就這樣，小雞們就在兩個(gè)星期之內(nèi)茁壯成長(zhǎng)為大雞了~~。相比之下，豬肉要好點(diǎn)兒，最快也得個(gè)把兩個(gè)月的時(shí)候才能速成。然而，現(xiàn)在的豬肉，也是真的沒(méi)有以前好吃了。

材料

肉眼豬扒2片，雞蛋1個(gè)，料酒1大匙，面粉2大匙，粟粉2小匙，面包糠適量，食鹽適量，檸檬1個(gè)，番茄2個(gè)，蜂蜜1小匙

做法：

1.把番茄煮熟去皮，搗成醬，擠入小半個(gè)檸檬汁，加入蜂蜜和少許食鹽，把全部材料拌勻，即成為自制的番茄醬蘸汁。

2.把少許鹽和粟粉拌勻，薄薄地抹在豬扒上，腌半個(gè)鐘點(diǎn)，然后沖洗干凈。

3.把腌過(guò)洗凈的豬扒放到滾水中，略焯一下，焯至外表變色即可撈起，抹干水份。

4.雞蛋和料酒裝在一個(gè)碗里，加少許食鹽，一齊打散拌勻。

5.把焯過(guò)的豬扒，依次按照——面粉，雞蛋料酒液，面包糠，再雞蛋料酒液，再面包糠的次序，沾好材料，放入燒至五成熱的油鍋中，用中火炸至金黃色，即可取出裝盤(pán)。

6.擠出半個(gè)檸檬汁，均勻的灑在豬扒上，吃的時(shí)候用餐刀把豬扒切成小塊，蘸上自制的酸酸甜甜的番茄醬，又香酥又開(kāi)胃。

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