波波2號(hào)面包

正宗波波2號(hào)面包的做法,波波2號(hào)面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

高粉200克，干酵母1小匙，紅糖（也可以用砂糖）25克，鹽0.5小匙，奶粉1大匙，全蛋液20克，水105毫升，黃油25克

做法：

1.將除黃油外的所有材料放在容器里，揉成面團(tuán)，將黃油加入，揉至完成階段，面團(tuán)能拉出薄膜（如果暫時(shí)做不到，盡量揉到面團(tuán)光滑一些）

2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至原來2.5倍大左右

3..發(fā)酵好的面團(tuán)取出，搟成1CM左右厚度的面片，用模型印出需要的面片，剩余的面片和在一起，再搟開，切成小塊即可

4.整理好的面團(tuán)排上烤盤，放到溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵到原來2-2.5倍大左右，用牙簽小人臉上扎3個(gè)小洞（動(dòng)作要輕，但盡量扎得深一點(diǎn)）。面團(tuán)表面刷全蛋液

5.烤箱預(yù)熱190度，烤箱中層18分鐘左右

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