豆腐餃子

正宗豆腐餃子的做法,豆腐餃子怎么做好吃又簡單

材料

豆腐，油豆皮，水發(fā)黃花，青椒，胡蘿卜，鹽，雞粉，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油

做法：

1、取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽、雞粉、胡椒粉、香油調味攪拌成餡料；黃花泡發(fā)洗凈待用；油豆皮切成若干個小正方形待用。

2、材料都準備齊了，我們就可以開始包餃子了，切好的油豆皮就是餃子皮了，取一片油豆皮，鋪平，放上少許攪拌好的豆腐餡，按照下圖的方式包裹好，最后用泡好的黃花捆住封口就可以了。

3、依照上面方法依次做好所有的豆腐餃子就可以煮餃子了，先在鍋中倒入適量油，放入蔥段和姜片，炒香，然后倒入適量清水（能沒過豆腐餃子為宜），放入鹽，再點入幾滴醬油，煮開，開鍋后放入豆腐餃子煮熟就可以了，煮的時候不必攪動，以免餃子松散。

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