豆豉鳳爪

發(fā)布時間：2017-02-15 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1933人關(guān)注 我要評價
豆豉鳳爪

正宗豆豉鳳爪的做法,豆豉鳳爪怎么做好吃又簡單

材料

雞爪10只，紅糟1小匙，沙拉油1小匙，豆豉2小匙，蒜末1小匙，姜末1小匙，蠔油1小匙，糖1小匙，米酒1/2小匙

做法：

1.雞爪剁去趾甲洗凈后，過水汆燙撈出，加入紅糟上色，再放入180℃的油鍋中，以中火炸3分鐘后起鍋，泡入冷水中備用。

2.取一鍋，鍋中加入沙拉油熱鍋后，以小火爆香豆豉、蒜末、姜末后，加入調(diào)味料及作法1中的雞爪，然后再以中火拌炒1分鐘后，取出裝盤。

3.再放入蒸鍋中，以中火蒸煮30分鐘即可。

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