豆干炒肉絲

發(fā)布時(shí)間：2017-02-11 11:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1492人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
豆干炒肉絲

正宗豆干炒肉絲的做法,豆干炒肉絲怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

肉絲150公克，黃豆干6片，紅椒1/2條，蔥1根，蒜末1/2茶匙，水30㏄，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，紹興酒1茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許

做法：

1.將肉絲加入所有的腌料中，靜置10分鐘。

2.將黃豆干切成片狀；紅椒切片；蔥切段，備用。

3.取鍋燒熱后，放入1大匙油，放入作法1腌好的肉絲，以大火炒至肉色呈白后盛出。

4.將作法3放入作法2的豆干片，以小火炒至表面香脆。

5.將作法4放入蒜末、水、作法2的紅椒片、蔥段、作法1的肉絲與所有的調(diào)味料，轉(zhuǎn)大火快炒1分鐘即可。

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