紅酒蘑菇牛肉丼
正宗紅酒蘑菇牛肉丼的做法,紅酒蘑菇牛肉丼怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
牛肉片90公克，蘑菇40公克，洋蔥50公克，月桂葉2片，白飯1碗，紅酒50㏄，高湯30㏄，鹽1/6小匙，細(xì)砂糖1/8茶匙
做法：
1.洋蔥切絲；蘑菇切片，備用。
2.取一平底鍋，熱鍋后轉(zhuǎn)小火，加入奶油融化。
3.將作法1的洋蔥絲與月桂葉放入作法2的鍋中，以小火炒香后，加入紅酒，轉(zhuǎn)中火略滾一下燒去酒精。
4.在作法3得鍋中加入蘑菇、高湯、鹽、細(xì)砂糖，續(xù)以中火煮至湯汁滾沸后挑去月桂葉。
5.將牛肉片加入作法4的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟后即關(guān)火。
6.將作法5的所有材料盛至白飯上即可。
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