正宗熗油菜的做法,熗油菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
大男人經(jīng)常會(huì)詢問(wèn)我,為啥他做的菜會(huì)沒(méi)那地道滋味?而什么菜在我手里都會(huì)變成超可口的美味菜肴?沒(méi)有貴賤之分,哪怕清炒土豆絲我做的都比他好。每每這時(shí),我都會(huì)洋洋自得,做一道好菜,那可得有相當(dāng)?shù)哪托?,譬如說(shuō)今天的熗油菜,這也是飯店上桌率較高的一道菜。
材料
花椒,蔥,姜,紅尖椒,油菜,味積鮮少許,陳醋,鹽,糖少許
做法:
1.油菜洗凈用開(kāi)水焯過(guò)投涼瀝干水分。
2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨過(guò)撈出倒掉)。
3.然后蔥姜絲爆香,點(diǎn)少許味積鮮和陳醋,加入紅辣椒翻炒幾下。
4.最后加鹽和少許糖調(diào)味,將油菜倒入拌勻即可出鍋。
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