涼拌苦瓜

正宗涼拌苦瓜的做法,涼拌苦瓜怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

天天高溫酷署的躲在空調(diào)房里不能出門，大家的胃口也都不好，就想著清淡點的素食?？喙暇统闪耸走x，干煸了幾次，再換成涼拌的。其實夏天常吃點苦瓜很有好處，因苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心之功效；并主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥。再加少許杏仁，它能潤肺清火，通便排毒。但杏仁一次不可多吃，只能加少少。

材料

苦瓜半條，杏仁少許，鹽，芝麻油，味精

做法：

1.苦瓜半條去瓤洗凈，杏仁少許洗凈。

2.燒沸水，把苦瓜切成粒后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸兩分鐘左右即可，時間不要太長，不然口感不脆。

3.把苦瓜撈起后投入冰水中放涼，保持鮮綠脆嫩。

4.涼透的苦瓜粒瀝水后加入杏仁，拌入鹽、芝麻油、味精調(diào)味即可。

小編推薦：

北極蝦鮮蔬包做法 胡蘿卜奶油濃湯做法 雞蛋糕做法 手撕包菜做法 蒜香牛仔骨做法 剁椒蒸茄子做法