壽喜燒拉面

正宗壽喜燒拉面的做法,壽喜燒拉面怎么做好吃又簡單

材料

菲力火鍋肉片300公克，白芝麻5公克，青蔥50公克，蔥花30公克，山筒蒿200公克，豆腐1/2塊，沙拉油1大匙，拉面260公克，辛香料：6公克，西式牛骨高湯1200cc，味醂8cc，柴魚醬油35cc，味醂15公克，清酒15cc，糖6公克

做法：

1.菲力火鍋肉片放入腌料中腌約20分鐘至入味；白芝麻炒至呈金黃色；青蔥要切段(蔥白與蔥綠皆要)。

2.鍋內(nèi)放入1大匙沙拉油，加入蔥花、白芝麻、青蔥，先將青蔥炒至金黃色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟馬上盛起。

3.將辛香料入鍋煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。

4.拉面煮好放入碗內(nèi)，淋上做法3的所有湯料即可。

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