泡菜涼面
正宗泡菜涼面的做法,泡菜涼面怎么做好吃又簡單
材料
大白菜泡菜40公克，喬麥面150公克，黃豆芽10公克，水煮蛋1/2顆，熟牛肉絲20公克，小黃瓜絲1/3條，牛肉高湯350㏄，姜泥1/2茶匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，鹽1/4茶匙
做法：
1.大白菜泡菜切小塊；黃豆芽汆燙，撈起瀝干水份，備用。
2.牛肉高湯加入所有調(diào)味料調(diào)勻，倒入湯碗內(nèi)，備用。
3.將蕎麥面燙熟，撈出蕎麥面條過冰水，待蕎麥面調(diào)冷卻，瀝干水份，備用。
4.于作法2的湯碗內(nèi)加入作法3的蕎麥面，依序放入作法1的黃豆芽及大白菜泡菜塊、小黃瓜絲、熟牛肉絲、水煮蛋，最后撒上熟白芝麻即可。
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