墨式酸辣雞翅
正宗墨式酸辣雞翅的做法,墨式酸辣雞翅怎么做好吃又簡單
材料
雞翅3只，低筋面粉適量，奶油2大匙，白醋2大匙，墨西哥辣醬1大匙，醬油1小匙，鹽適量，細砂糖適量，黑胡椒適量，水500㏄
做法：
1.將雞翅洗凈，擦干水份后在表面均勻沾上一層低筋面粉，放入約180℃的熱油中，以？火炸至表面呈金黃色，撈出瀝干油分備用。
2.將所有調(diào)味料放入大鋼盆中調(diào)勻，放入作法1炸好的雞翅，浸泡約10分鐘。
3.平底鍋加入適量沙拉油熱至約90℃，放入作法2泡好的雞翅，以？火煎約3分鐘至表面均勻上色即可。
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