佃煮牛肉

發(fā)布時(shí)間：2017-01-31 14:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2145人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
佃煮牛肉

正宗佃煮牛肉的做法,佃煮牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛肉薄片200公克，蒟蒻塊90公克，紅蘿卜50公克，黃豆80公克，姜泥10公克，白芝麻適量，沙拉油適量，壽喜煮醬汁200公克

做法：

1.黃豆泡水約4小時(shí)，使其澎脹后瀝干備用。

2.取鍋加水，將蒟蒻放入，以中火煮至滾沸后再續(xù)煮3分鐘，撈起瀝干，切小塊狀；紅蘿卜洗凈瀝干去皮，切丁狀；牛肉薄片切小片塊狀。

3.取一平底鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入作法2的牛肉片炒至變色后，再加入作法1的黃豆和作法2的蒟蒻塊、紅蘿卜丁拌炒，并倒入壽喜煮醬汁和姜泥，以小火燜煮約10分鐘至湯汁略收即可盛盤(pán)，最后再撒上白芝麻作裝飾。

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