十全大補(bǔ)牛雜

發(fā)布時(shí)間：2017-01-30 17:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1470人關(guān)注

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正宗十全大補(bǔ)牛雜的做法,十全大補(bǔ)牛雜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

可多準(zhǔn)備點(diǎn)姜絲在食用時(shí)撒上可增添美味，另外可以搭配辣椒醬沾食，味道更好。

材料

牛腸700公克，牛肚700公克，牛筋700公克，姜片50公克，藥材：6公克，熟地6公克，川芎6公克，白芍6公克，甘草6公克，枸杞6公克，黃耆6公克，紅棗6公克，桂枝6公克，淮山6公克，米酒半瓶，鹽3茶匙，雞精粉2茶匙

做法：

1.將牛雜用滾水汆燙5分鐘后用冷水洗凈臟污，瀝干備用。

2.取一燉鍋加水約八分滿煮滾，再放入作法1中處理好的牛雜及所有中藥材、料理米酒、姜片，蓋上鍋蓋后燉煮約60分鐘。

3.時(shí)間到后，打開(kāi)鍋蓋再加入鹽及雞精粉續(xù)煮約30分鐘即可。

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