小天使
正宗小天使的做法,小天使怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
是一款充滿檸檬清香的小蛋糕，芝士的濃郁奶香融合了檸檬的清新香味，使得這個蛋糕口感香濃但又不膩口。壓縮了奶油和奶酪的分量，發(fā)現(xiàn)口感真的還和原版真的挺不一樣的.....但也還OK啦~至少咱勝在熱量稍低。
材料
鮮奶150ML，低粉（玉米粉更好）50g，乳酪60g，奶油30G，雞蛋2個，細(xì)砂糖30G，檸檬汁3ml
做法：
1.乳酪，鮮奶，奶油隔水加熱拌勻。
2.剩下的鮮奶和面粉攪拌均勻。倒入步驟1盆
3.加入蛋黃拌勻
4.取蛋白，加檸檬汁并分批加入砂糖，將蛋白打至中性發(fā)泡。
5.舀1/3的打發(fā)好的蛋白至步驟3的面糊中拌勻，然后將整盆蛋黃面糊倒入蛋白中拌勻。
6.面糊擠入模具。烤箱預(yù)熱。220°c中層烤制45分鐘左右。
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