酸菜魚

發(fā)布時間：2017-01-19 14:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1801人關(guān)注 我要評價
酸菜魚

正宗酸菜魚的做法,酸菜魚怎么做好吃又簡單

材料

草魚酸菜料包蒜辣椒蔥白姜片

做法：

1.1.魚肉事先片成片(可以請賣魚的代勞哈)，蒜姜切片，蔥白切寸段

2.2.魚片用料酒，鹽，蛋清和淀粉腌制15分鐘以上，魚頭尾用料酒和鹽腌制

3.3.鍋內(nèi)入油放入姜蒜片和蔥白爆香，然后放入現(xiàn)成的酸菜翻炒至出香味

4.4.加入魚頭尾繼續(xù)翻炒，烹入料酒，加入鹽和辣椒，水燒開

5.5.將魚頭尾先撈出，然后在鍋內(nèi)放入魚片，看魚片呈白色即可

6..將魚片和湯汁一起倒入剛才的魚頭尾碗內(nèi)，撒上蔥段香菜即可

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