洋蔥炒牛肉

正宗洋蔥炒牛肉的做法,洋蔥炒牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

牛肉牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、冠心病、血管硬化和糖尿病病人適量食用*洋蔥洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力，生嚼洋蔥可以預(yù)防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能擴(kuò)張血管，降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。最近有一個(gè)洋快餐店大力宣傳一種牛肉漢堡，賣點(diǎn)是提供能量，強(qiáng)身健體，其中的主要材料就是牛肉和洋蔥。其實(shí)經(jīng)過(guò)我們的中式烹調(diào)，菜品將更加香濃味美，也更適合老人和小孩及一家人食用。好吃有營(yíng)養(yǎng)，健康不長(zhǎng)胖的：洋蔥炒牛肉

材料

牛肉半斤、洋蔥1個(gè)、少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點(diǎn)料酒

做法：

1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點(diǎn)料酒拌勻，腌制10至20分鐘，使其入味。

2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。

3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟。

4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋，翻炒。

5、翻炒熟后，再灑上點(diǎn)黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。

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