酸菜餡餃子
正宗酸菜餡餃子的做法,酸菜餡餃子怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
酸菜餡餃子~~東北餃子餡中排名頭籌·~~我曾經(jīng)愛它愛到發(fā)狂啊。。早中晚三餐都想吃它如今掐指一數(shù)~~已經(jīng)有5，6年沒吃過了~
材料
酸菜400克，肉餡400克，蔥25克，姜10克
做法：
1.包餃子，我個人喜歡用溫水和面。將活好的面餳半個小時
2.把25克的蔥花和10克的姜蓉放到豬肉餡里，然后加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然后再加入少量的植物油，再次將肉餡攪勻，要朝一個方向將肉餡攪上勁。
3.把酸菜用清水沖一下，然后將水擠干剁碎備用
4.將剁好的酸菜和之前味好的肉餡混合到一起，放入約8克鹽朝一個方向攪上勁，我們的餡就調好了！
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