意式平民美食--Bruschetta

正宗意式平民美食--Bruschetta的做法,意式平民美食--Bruschetta怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

在西餐館里，常常有道Bruschetta，人們通常稱作appetizer(前菜)或snack(小食)。吃起來酸香開胃，個人覺得味道非常的好。其實這個東西就像Pizza一樣都是意大利的傳統(tǒng)美食。Bruschetta制作起來非常的簡單，任何只要有興趣的筒子都可以自己在家DIY。

材料

1.新鮮蕃茄2顆去籽切成小丁備用，2.歐芹（可用九層塔、芫荽代替），大蒜1-2瓣，3.鹽、黑胡椒適量，4.橄欖油適量（最好是saladdressing)

做法：

1.先把材料1和2都切碎；

2.將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細拌勻，放入冰箱冷藏一晚（或者至少腌制10-20分鐘）；

3.然后法國棍包Baguette(或吐司面包)切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；

4.最后把腌好的西紅柿料均勻鋪在烤好的面包上即可。（也不排除有正在計劃增肥的筒子，那就可以考慮加一些ScamorzaCheese嘿嘿~~）

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