鮮肉榨菜月餅

正宗鮮肉榨菜月餅的做法,鮮肉榨菜月餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

烤箱買回來(lái)的第二件作品,今年中秋吃自己做的月餅,味道不一樣,做的過(guò)程中感覺很有樂趣.中秋前一天下午做的,小哲幼兒園接回來(lái)正好可以吃.我做了18個(gè)(數(shù)字蠻吉利的么,呵呵).哲爸晚飯后吃了三個(gè),我吃了三個(gè),小哲只吃了一個(gè)(他對(duì)這種餅啊糕啊都不大感興趣)但是他給了我好多個(gè)大姆哥.昨天餅干拿去幼兒園,受到老師小朋友的一致歡迎,老師還安排時(shí)間讓小哲給全班小朋友講了做餅干的過(guò)程,老師今天早上還在跟我說(shuō),可惜烤箱太大,拿拿不方便,本來(lái)還想讓我到幼兒園帶小朋友一起做呢.今天中秋節(jié),祝這里的JM們中秋快樂!合家團(tuán)圓!心想事成!

材料

1.油皮部分，中筋面粉160g，豬油50g，水70G，2.油酥部分，低筋面粉150g，豬油70G，3.餡料，肉末，榨菜，鹽，白糖，雞精，料酒，干淀粉

做法：

1.將上面1部分油皮和成面團(tuán)，2部分油酥和成面團(tuán)，分別放置，醒10分鐘.

2.將醒好的油皮分成每個(gè)大小15G，油酥分成每個(gè)10G

3.將油皮搟平包入油酥，口朝下放置，搟壓平，卷起，再搟平，再卷起.

4..全部做好后放置醒15分鐘

5.將醒好的酥皮壓扁搟平包入餡料，收口，朝下放置.

6.烤盤刷油，將做好的月餅放入烤盤，上面刷蛋黃液，點(diǎn)芝麻

7.烤箱預(yù)熱170度，中層烤30分鐘，中間再刷兩次蛋黃液.

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