巧克力綠豆沙月餅

正宗巧克力綠豆沙月餅的做法,巧克力綠豆沙月餅怎么做好吃又簡單

材料

餅皮：中筋面粉80克，可可粉20克，奶粉（我用了吉士粉）5克，轉(zhuǎn)化糖漿85克，枧水1克，色拉油30克，

餡料：綠豆沙餡350克

做法：

1.轉(zhuǎn)化糖漿里加入枧水，攪拌混合均勻。

2.在混合好的糖漿里，加入色拉油，并攪拌混合均勻。

3.倒入各種粉類，揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)上保鮮膜靜置2個小時。

4.面團(tuán)靜置好以后，根據(jù)需要分隔成小份，我分了7份。大約30克/個，綠豆沙也分成45-50克/個。

5.取一個餅皮面團(tuán)，在手掌上壓扁，用搟面杖搟成圓片。

6.把綠豆沙球放中間，用手包好，放月餅?zāi)Ｗ永?，壓出成月餅坯子，放入烤盤。

7.在月餅表面噴點(diǎn)水，放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱，烤5分鐘左右，等月餅花紋定型后，取出來放涼在表面刷上蛋黃水(只刷表面，側(cè)面不刷)，再放進(jìn)烤箱，轉(zhuǎn)150度，烤10分鐘左右即可。

小編推薦：

東坡肉做法 芒果冰淇淋做法 脆皮小餐包做法 白云鳳爪做法 巧克力幕斯蛋糕做法 白灼南瓜苗做法