無奶油芒果冰激凌
正宗無奶油芒果冰激凌的做法,無奶油芒果冰激凌怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
這種無鮮奶油冰激凌是在一個韓國餐廳金旺莊吃到的，不過是牛奶口味，無芒果。很多冰渣在里面，感覺非常清爽，不過價錢也不斐，比哈根達斯貴。回家自己研究，用人人都可具備的材料，做了這么一個芒果冰激凌，同樣的方法也可以做草莓冰激凌、咖啡冰激凌、牛奶冰激凌等等。
材料
芒果500克，鮮奶500ml，砂糖適量
做法：
1.鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
2.芒果剝皮去核后攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有一點果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之后倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
4.之后和做傳統(tǒng)冰激凌一樣，每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次，這個很重要，一定要嚴格遵守，圖為最后一次的樣子。
5.之后再冷凍4、5個小時就可以享用了?？纯词遣皇呛蛡鹘y(tǒng)冰激凌差不多：D口味更加清爽。果味香濃，口感除了滑之外，還有點點冰沙，較特別。
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