摘要:日本一項(xiàng)新研究表明,喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓,因?yàn)殡u肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制劑的作用。
日本一項(xiàng)新研究表明,喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓,因?yàn)?a href="http://ruixinhuanneng.cn/yinshi/article/12443.shtml" target="_blank">雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉(zhuǎn)化酶)抑制劑的作用。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用,可以見雞湯對人體是很有補(bǔ)益作用的。但是如何煲出好喝的雞湯?怎樣煲雞湯才沒有異味?如何燉雞湯更有營養(yǎng)?雞湯鮮美的秘密是什么?其實(shí)自己在家也可以做出美味的雞湯。只要掌握好幾下幾個(gè)煲雞湯的要點(diǎn),就可以輕松做出美味的雞湯。
煲雞湯竅門1:先冰凍
我們都習(xí)慣去市場買活雞,現(xiàn)場宰殺回家就燉雞湯,恨不能中間不耽擱分秒。實(shí)際上這是不對的。鮮雞買回來后,應(yīng)先放冰箱冷凍室冰凍3~4個(gè)小時(shí)再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的,動(dòng)物驟然被殺,體內(nèi)會(huì)自然釋放多種毒素,而且剛宰殺的熱肉細(xì)菌繁殖迅速。冷凍既殺菌,也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”,這時(shí)的肉質(zhì)最好,再來煲雞湯明顯香嫩。
網(wǎng)站聲明:本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化,與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系。