摘要:雞肉跟豬肉一樣是現(xiàn)在餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的一類肉食品,像平時吃多了豬肉的肥膩,有的人就會偶爾的換換口味來吃雞肉,雞肉不像豬肉,鴨肉那么的肥膩,它的肉質(zhì)基本都屬于瘦肉
雞肉跟豬肉一樣是現(xiàn)在餐桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的一類肉食品,像平時吃多了豬肉的肥膩,有的人就會偶爾的換換口味來吃雞肉,雞肉不像豬肉,鴨肉那么的肥膩,它的肉質(zhì)基本都屬于瘦肉,而且雞肉的烹調(diào)方法有很多種,雞肉的營養(yǎng)豐富,有滋補養(yǎng)身的作用。
好多人都喜歡在生病或者是體質(zhì)虛弱的時候來燉雞湯喝,而且現(xiàn)在好多的家長都會在孩子長身體的時候,隔三差五的給孩子吃一些雞肉或者是喝一些雞湯來進行調(diào)補身體,增加小孩的抵抗力。雖然說平時進行食補是挺好的,但是孩子在生病的時候可以吃雞肉嗎?有的人就會有疑問,3歲寶寶咳嗽能吃雞肉嗎?
3歲寶寶咳嗽能吃雞肉嗎
3歲寶寶咳嗽能吃雞肉嗎?咳嗽多見于支氣管炎等導(dǎo)致,咳嗽可以口服小兒止咳化痰顆粒和消炎藥治療,暫時不要吃雞肉,清淡飲食多喝白開水。等寶寶咳嗽好了就可以吃一些雞肉來補補營養(yǎng)。雞肉性溫,多食容易生熱動風(fēng),因此不宜過食。下列病證忌食:外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者,黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者。肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。
雞肉功效
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經(jīng),具有溫中益氣、補腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。
雞肝性味甘微溫,能養(yǎng)血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。
若脫發(fā)過多,或遺精、白帶過多,可用雞蛋二只,加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來,每周至少應(yīng)該吃3次。
蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
《食療本草》指出,“黑雌雞,治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
雞肉的分類有:雞脖、雞胸、雞翅、雞翅尖、琵琶腿、小腿、雞爪、雞胸、雞架等。
飲食禁忌
1、食時不應(yīng)飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時食用。
5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。 6、雞肉與李子相克,食則拉痢。
7、雞肉與菊花相克,食則死亡。
8、雞肉與糯米相克:同食會引起身體不適。
9、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。
10、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益于健康。
平時吃雞肉的次數(shù)比較多,但是一般人都是稀里糊涂的吃了就可以了,根本就不知道雞肉的禁忌,上述為大家總結(jié)了一些雞肉的禁忌,下次吃的時候就可以注意一下了,3歲寶寶咳嗽了就盡量不要吃太油膩的食物了,可以先去看醫(yī)生,等病好了之后就可以吃一些雞肉來補身體。
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