草魚湯的制作方法

摘要:冬瓜草魚湯以清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝祛風(fēng)、補(bǔ)中利水的草魚而成；

冬瓜草魚湯的做法

主料：冬瓜500克輔料：草魚250克調(diào)料：料酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，豬油（煉制）5克；

冬瓜草魚湯的做法：

1. 將草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，放入鍋內(nèi)；

2. 將冬瓜去皮，去瓤，切成塊；

3. 冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內(nèi)；

4. 注入適量雞湯煮至魚熟爛，揀去蔥、姜即成。

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