干鍋雞翅根的做法大全有哪些

摘要: 主料：雞翅根輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子做法：1、把蔥、姜，大蒜洗凈...

主料：雞翅根

輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、蔥姜、老抽、生抽、料酒、洋蔥、辣妹子

做法：

1、把蔥、姜，大蒜洗凈切片，辣皮子泡泡切段，洋蔥切塊，把雞翅根洗凈，雞翅根加蔥姜、老抽、鹽拌均勻腌制30分鐘以上；

2、熱鍋涼油，油熱7成，下雞翅根翻炒香味出水分，把料酒烹在雞翅根上面，下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子蔥、蔥、姜、大蒜翻炒出香味，加老抽、生抽、辣妹子翻炒一會(huì)上色；

3、加洋蔥塊一起翻炒均勻，加水，加蓋中小火燜一會(huì)，燜到雞翅根熟透即可，裝干鍋用酒精爐或者電熱鍋煮著吃。

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