不知道從什么時(shí)候開始，人們對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)開始有了一種模式化的看法，但實(shí)際上，食物中的營(yíng)養(yǎng)豐富多彩，對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該以固化的眼光看待。

不知道從什么時(shí)候開始，人們對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)開始有了一種模式化的看法。提到某些營(yíng)養(yǎng)素，一定會(huì)讓人們想到某種食品，而說(shuō)到某些食物，也往往會(huì)讓人們想到某種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的成分。比如說(shuō)，一說(shuō)到維生素C，人們馬上就會(huì)想到檸檬和橙子；一說(shuō)到鉀，人們馬上會(huì)想到香蕉；一說(shuō)到胡蘿卜素，人們肯定會(huì)想到胡蘿卜；一說(shuō)到菠菜，馬上就會(huì)想起草酸；一說(shuō)到芹菜，馬上會(huì)想到降血壓……

其實(shí)，食物的保健作用，是不能這樣模式化的。很多食物的營(yíng)養(yǎng)真相，會(huì)令我們十分驚訝！不信嗎？看看下面幾個(gè)例子：