摘要:糖尿病的飲食控制是治療的基礎(chǔ)，有些糖尿病人的病情已經(jīng)到了一個極其嚴重的地步，雖然現(xiàn)在有很多糖尿病飲食的書籍和資料，但糖尿病人即使看完了也不能理解。

糖尿病的飲食控制是治療的基礎(chǔ)，有些糖尿病人的病情已經(jīng)到了一個極其嚴重的地步，雖然現(xiàn)在有很多糖尿病飲食的書籍和資料，但糖尿病人即使看完了也不能理解。這里，我們用最通俗的語言把適合重癥糖尿病的食譜歸納為糖尿病飲食指南，糖尿病飲食指南包含幾點：

1、吃干不吃?。?

糖尿病飲食指南建議糖友盡量吃干的食物。如：饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊、粥、泡飯、面條等。
有糖尿病人的錯誤吃法是：不吃白米粥，而吃雜糧粥。我們強調(diào)的是‘粥’，而不是粗糧細糧。原理就是越稀的飲食，經(jīng)過長時間的烹飪，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快。

2、吃硬不吃軟：

同樣是干的，糖尿病飲食指南更推薦硬一點。原理同上。

3、吃綠不吃紅食物太多，很多糖尿病人不能確定哪個是該吃的。一般多含有葉綠素的綠色植物是可以吃的，如：青菜。而紅色的含糖量相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。故綠色的食物一般比較保險。

4、定時定量和化整為零定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規(guī)律進食，每頓飯進食量基本保持平穩(wěn)。這樣做是為了與降糖藥更好配合，達到不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。

化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許糖尿病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進食?？梢赃x擇飯后2小時食用水果。吃的時候?qū)⑺植停植痛螖?shù)越多，對血糖影響越小。

上面四句話即是糖尿病飲食指南的大體內(nèi)容，大家若能夠掌握重癥糖尿病的飲食，飲食基本不會出大錯。長期的體會和琢磨，相信，每個人都會建立起適合自己的一套食譜。

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適合重癥糖尿病人的膳食