富含膳食纖維的食物

膳食纖維一詞在1970年以前的營養(yǎng)學中尚不曾出現，是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

木耳菜

每100克含: 熱量:20千卡 蛋白質:1.6克 脂肪:0.3克 碳水化合物:4.3克 膳食纖維:1.5克 維生素A:337微克 胡蘿卜素:2020微克 維生素B1:0.06毫克 維生素B2:0.06毫克 煙酸:0.6毫克

蒲菜

每100克含: 熱量:12千卡 蛋白質:1.2克 脂肪:0.1克 碳水化合物:2.4克 膳食纖維:0.9克 維生素A:2微克 胡蘿卜素:10微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.04毫克 煙酸:0.5毫克

馬齒莧

每100克含: 熱量:27千卡 蛋白質:2.3克 脂肪:0.5克 碳水化合物:3.9克 膳食纖維:0.7克 維生素A:372微克 胡蘿卜素:2230微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:0.7毫克

圓生菜

每100克含: 熱量:13千卡 蛋白質:1.3克 脂肪:0.3克 碳水化合物:2克 膳食纖維:0.7克 維生素A:298微克 胡蘿卜素:1790微克 維生素B1:0.03毫克 煙酸:0.4毫克 維生素B6:0.05毫克

芥蘭

每100克含: 熱量:19千卡 蛋白質:2.8克 脂肪:0.4克 碳水化合物:2.6克 膳食纖維:1.6克 維生素A:575微克 胡蘿卜素:3450微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.09毫克 煙酸:1毫克

牛心菜

每100克含: 熱量:22千卡 蛋白質:1.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:4.6克 膳食纖維:1克 維生素A:12微克 胡蘿卜素:70微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.03毫克 煙酸:0.4毫克

紫背天葵

每100克含: 熱量:12千卡 蛋白質:1.9克 碳水化合物:3.8克 膳食纖維:2.6克 維生素B6:0.08毫克 葉酸:23.7微克

土豆

每100克含: 熱量:76千卡 蛋白質:2克 脂肪:0.2克 碳水化合物:17.2克 膳食纖維:0.7克 維生素A:5微克 胡蘿卜素:30微克 維生素B1:0.08毫克 維生素B2:0.04毫克 煙酸:1.1毫克

芋頭

每100克含: 熱量:79千卡 蛋白質:2.2克 脂肪:0.2克 碳水化合物:18.1克 膳食纖維:1克 維生素A:27微克 胡蘿卜素:160微克 維生素B1:0.06毫克 維生素B2:0.05毫克 煙酸:0.7毫克

胡蘿卜

每100克含: 熱量:37千卡 蛋白質:1克 脂肪:0.2克 碳水化合物:8.8克 膳食纖維:3.2克 維生素A:688微克 胡蘿卜素:4130微克 維生素B2:0.4毫克 煙酸:0.6毫克 維生素B6:0.16毫克

白蘿卜

每100克含: 熱量:21千卡 蛋白質:0.9克 脂肪:0.1克 碳水化合物:5克 膳食纖維:1克 維生素A:3微克 胡蘿卜素:20微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.03毫克 煙酸:0.3毫克

竹筍

每100克含: 熱量:19千卡 蛋白質:2.6克 脂肪:0.2克 碳水化合物:3.6克 膳食纖維:1.8克 維生素B1:0.08毫克 維生素B2:0.08毫克 煙酸:0.6毫克 維生素C:5毫克 維生素E:0.05毫克

魔芋

每100克含: 熱量:7千卡 蛋白質:0.1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:3.3克 膳食纖維:3克 維生素A:15微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.03毫克 煙酸:6毫克 維生素E:0.11毫克

山藥

每100克含: 熱量:56千卡 蛋白質:1.9克 脂肪:0.2克 碳水化合物:12.4克 膳食纖維:0.8克 維生素A:3微克 胡蘿卜素:20微克 維生素B1:0.05毫克 維生素B2:0.02毫克 煙酸:0.3毫克

荸薺

每100克含: 熱量:59千卡 蛋白質:1.2克 脂肪:0.2克 碳水化合物:14.2克 膳食纖維:1.1克 維生素A:3微克 胡蘿卜素:20微克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.02毫克 煙酸:0.7毫克