爆掩白菜
正宗爆掩白菜的做法,爆掩白菜怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
每年冬天，我最喜歡的就是大白菜了，吃了四十來年了，年年吃年年想，不敢想象如果冬天沒有白菜會(huì)怎么過。一點(diǎn)不夸張前幾天去西安回來，第一燉飯就吃的白菜，無論吃什么、吃的多好，幾天不吃白菜還是會(huì)想的，現(xiàn)在眼看冬天馬上就要過去了，真是難舍大白菜啊，因此在冬天馬上就離我們而去的時(shí)候，我還是想用大白菜來和漫長的冬天說聲再見。說到白菜，我可以做上十幾樣還多，而且完全可以做個(gè)白菜宴，冷、熱、葷、素、湯全可以由白菜來完成，今天我就把老北京“爆掩白菜”給大家說說。
材料
白菜棒子，鹽，花椒，干辣椒，熱油，醋
做法：
1.把白菜棒子洗凈，切成條（這個(gè)不是因?yàn)榈豆げ缓?，而是就一定要切寬才好吃）然后放鹽和花椒拌勻，蓋好蓋子或者是保鮮膜，在冰箱里放一夜或者一天。
2.吃的時(shí)候把掩出來的水控掉，放點(diǎn)干辣椒在上面，然后做熱油往辣椒上一潑，喜歡酸的再放幾滴醋。
3.一盤簡單、易做的拌白菜就成功了。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
