干筍燉筒子骨
正宗干筍燉筒子骨的做法,干筍燉筒子骨怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
最近燉骨頭湯多點.筍子也是煲湯的好材.今天就用筍子來煲湯了.
材料
干筍，豬筒子骨，姜，食用鹽
做法：
1.干筍，別看這個干筍不好看，我買干筍的特點就是要選這種色的.因為有些干筍看起來很白或者說很黃得干凈的那種筍子多半都是經(jīng)過加工過的.只有這種色的筍子才是原生的.沒有加工過.第一道泡水非常黃.在泡的過程中我都是要換二次以上的水.
2.經(jīng)過24小時的浸泡，中間我換了兩次開水，一次冷水后，水開始清透了點.
3.這個干筍質(zhì)量不錯.非常嫩.沒丟的.全部切塊.
4.筍與筒子骨一起放入電褒鍋開小檔燉12小時.
5.起鍋裝碗.
6.上桌.
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