羅宋湯

正宗羅宋湯的做法,羅宋湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛肉250克，蒜瓣4個(gè)，面粉少許，黃油少許，西紅柿1個(gè)，洋蔥1個(gè)，土豆1個(gè)，大白菜1顆，糖，鹽和胡椒粉少許

做法：

1.首先是煮牛肉，把牛肉切成塊，放入冷水中煮，同時(shí)加了4顆蒜。火很大，一會(huì)兒就煮沸騰了，便改小火煮。在悶牛肉的同時(shí)，就可以準(zhǔn)備其他的食材了。

2.先炒面粉。在平底鍋里加入一點(diǎn)黃油，等油熱了篩入面粉，一邊篩一邊攪拌，炒至面粉有點(diǎn)發(fā)黃，盛入碗中備用（對(duì)了，這里一定是要用小火炒，說是如果用大火的話容易結(jié)大塊，面粉也容易炒糊）。

3.然后到了切工了。首先是切。西紅柿切成塊，洋蔥切成絲，放在一個(gè)盤里面，因?yàn)檫@兩個(gè)同時(shí)入鍋炒。接著切土豆和西紅柿，把土豆和西紅柿切成塊，放入一個(gè)盤。

4.最后切大白菜，大白菜切成絲。我把大白菜的梗梗和葉分開切的，因?yàn)槲矣X得梗梗不容易熟一些，然后分開裝。

5.炒鍋燒熱，放入黃油，油鍋燒熱后，放入西紅柿和洋蔥爆炒，然后加入大白菜絲兒一起炒，我是先加梗梗，炒一會(huì)兒后加葉子，炒得覺得差不多了，加水燜，燜一會(huì)了，再加入土豆和胡蘿卜塊一起燜，這個(gè)時(shí)候用小火，把鍋蓋蓋上

6.著鍋內(nèi)蔬菜煮得差不多了，揭下平底鍋，加入點(diǎn)番茄醬，因?yàn)槲也皇呛芟矚g在菜里面加番茄醬，所以只加了一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候呢，一個(gè)煮鍋里還在小火煮牛肉，一個(gè)炒鍋里在小火煮蔬菜。炒好的面粉已經(jīng)冷卻，要出場(chǎng)了，用牛奶把炒好的面粉化開，加入蔬菜湯中，煮沸，可以看到結(jié)起來了。

7.把這鍋香噴噴的蔬菜湯倒入正在小火煮的也是香噴噴的牛肉湯中了。這牛肉湯也已經(jīng)恭候多時(shí)了呀。。。好香呀，看著就不錯(cuò)，接著我又用小火煨了一小會(huì)兒，聞著香味，真覺得太有成就感了。最后加入少許糖，鹽和胡椒粉。攪拌均勻就可以關(guān)火了

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