蜜汁叉燒雞肉PIZZA

正宗蜜汁叉燒雞肉PIZZA的做法,蜜汁叉燒雞肉PIZZA怎么做好吃又簡單

材料

餅皮：，中筋面粉120克，酵母1小勺，白糖2小勺，鹽1/4小勺，黃油10克，溫水適量，醬底：，洋蔥（中等大小）半個，番茄1個，蒜2個，番茄沙司4大勺，黑胡椒碎1小勺，水4大勺，鹽.1/4小勺，PIZZA餡料：，雞胸脯1塊，調(diào)料：，李錦記叉燒醬2大勺，耗油1大勺，生抽1大勺，蜂蜜一大勺，雞精少許，蒜蓉少許

做法：

1.餅皮制作：除黃油之外的所有材料揉成面團(tuán)至光滑，再加入黃油至面團(tuán)光滑不粘手;

2.在溫暖處發(fā)酵半小時，拿出擠出多余的氣體，松弛10分鐘，搟成PIZZA盤大小，盤里刷油，放入用手推勻;

3.用叉子叉些孔孔，防止烤的時候膨起來，放至冰箱1小時(這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆);

4.取出后放入預(yù)熱200度的烤箱里烤2-3分鐘左右備用。

5.醬底制作：洋蔥和蒜瓣剁碎；番茄剁成茸；

6.鍋里下黃油，化開，下洋蔥，中小火炒至洋蔥出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出來，將其他PIZZA汁材料加入，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火，收濃湯汁即可。

7.PIZZA制作：將雞胸肉切成小條，加入所有的調(diào)料腌制1小時左右；

8.餅底抹上醬汁，再撒大約20-30克奶酪絲在上面，然后開是堆準(zhǔn)備好的雞肉；

9.再撒上一層馬蘇里芝士；

10.烤箱預(yù)熱220度，烤箱中層25分鐘左右。

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