焦糖布丁

正宗焦糖布丁的做法,焦糖布丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

當(dāng)我很無恥的向朋友們索要藍(lán)帶的時候，就注定要還債了這是要還的第一個?？熘形绲臅r候，小樓就跑到我家來，要學(xué)做焦糖布丁了。一次做了十個，就被她那么霸道的搶走了六個。這天還真是背，上樓梯拿著一袋雞蛋居然摔了一膠，可憐的一袋雞蛋碎了一半為了紀(jì)念小樓第一次的拜師學(xué)藝，把過程圖拍的詳細(xì)點。

材料

雞蛋4個，白糖80g，牛奶500g，香草精少許

做法：

1.雞蛋和白糖用打蛋器打散。

2.牛奶里加入少許香草精小火加熱至沸騰。

3.將牛奶慢慢的倒入雞蛋中，邊倒入邊攪拌。

4.將牛奶與雞蛋的混合溶液過濾3次。

5.將4倒入小瓶中，烤盤里放水，然后放入烤箱隔水烘烤160度，半個小時左右。

6.煮焦糖，60g白糖加一點點水

7.小火慢慢的將糖熬化，這種顏色就差不多了。然后關(guān)火。

8.然后倒入開水，看自己需要吧，我們也是估著倒的。好夢幻，糖一下子就呈現(xiàn)下面那樣了。

9.這個時候布丁烤的差不多了，本來應(yīng)該放涼了再到焦糖液的，但我們著急著出去，也不管了，直接就倒了。

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