東北人最愛改良版的米線
正宗東北人最愛改良版的米線的做法,東北人最愛改良版的米線怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
八爪魚250g，鮮蝦250g，米線500g，菠菜適量，豆芽適量，肥羊適量，郫縣豆瓣醬一大勺，蔥姜適量，醬油、白糖各一小勺
做法：
1.將八爪魚洗凈
2.將八爪魚剁成小塊后，用料理機(jī)打成糜狀，加生粉、蛋清，鹽，調(diào)均。把蝦去頭、皮、蝦線，也打成糜狀，和八爪魚一樣處理
3.燒一鍋開水，將米線放入約20分鐘后，加入涼水中泡30分鐘。
4.鍋內(nèi)入油，蔥、姜爆鍋后加入郫縣豆瓣醬。
5.添湯，燒開。
6.開鍋后，用勺加入魚丸、蝦丸。最后加入米線、豆芽、菠菜、肥羊
7.加入泡好的米線，豆芽、菠菜，肥羊煮至開鍋既可。
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